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蓝子鱼主产区情况调查,丰产又丰“收”

  • 来源:未知 时间:2017-11-28
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  • 报道,
    蓝子鱼(本文特指褐蓝子鱼,即泥鯭)肉质鲜美,营养丰富,老少咸宜,深受南方沿海居民喜爱。由于近年来金鲳鱼受病害或行情影响,养殖效益较差,尤其去年金鲳鱼价长期在成本价上下浮动,养殖户亏多赚少,今年蓝子鱼的养殖量悄然增多。目前,蓝子鱼已到了养殖后期,今年各个产区的养殖情况整体良好。
    近日,水产热点编辑调查福建漳州、广东阳江、广东湛江、广西北海等蓝子鱼主产区的具体情况,详细如下:
    鱼市
    漳州东山:养殖量大,老手赚钱
    蓝子鱼在东山有二三十年的养殖历史,也是当地的主要养殖品种之一。东山主要是网箱养殖,每年清明前后开始放苗养殖,最迟到第二年农历二月养殖全面结束;东山也有少量土塘混养,目前已经基本结束,通常来说,土塘养殖的蓝子鱼质量较高,鱼价稍高。经验丰富的养殖户一年可养殖三批鱼,保守的养殖户则养殖两批。对蓝子鱼来说,高温期是个严峻的考验,所以养殖第一批鱼时十分考验养殖户的出鱼时间,必须赶早出鱼。而养殖过冬鱼更是一种赌博,遇上严寒会有全军覆没的危险。通常养殖至9-12尾/斤即可出鱼,第一批早上市的鱼价可达25元/斤以上。随着成鱼大量上市,鱼价不断回落,最低价14元/斤出现在6月底前后,已经十分接近正常的成本价。目前鱼价较为稳定,3两/尾的蓝子鱼报价为19.5元/斤。
    今年东山蓝子鱼养殖情况还算可以,高温、虫害的影响都有,但没有出太大问题;同时因为今年苗价相对便宜,养殖量增大,行情也一般。通常有3年以上养殖经验的养殖户基本能赚钱,而新入行的养殖户可能就要“交学费”了。东山蓝子鱼养殖量大,起步早,有专用的配合饲料,饲料容量在1万吨以上,众多水产饲料巨头在这里搏斗。
    阳江阳西:养殖增多,行情良好
    阳西地区去年金鲳鱼养殖不佳,行情也差,今年养殖户用蓝子鱼代替金鲳鱼的明显增多。土塘养殖的以混养为主,清明之后投苗,养殖周期通常为2个月左右。虽然规格偏小,但行情良好,10-20条/斤的蓝子鱼走市场通常能卖18-20元/斤,相比金鲳鱼,收益还算不错。
    10月份后,气温开始下降,但海里的水温依然适宜养殖蓝子鱼。网箱养殖的金鲳鱼出鱼后,也有一些养殖户用空出来的网箱投苗养殖蓝子鱼,投苗规格是50条左右/斤,通常养殖到春节前后出鱼,那个时候通常鱼价较高,预计规格为2两左右/尾。
    鱼塘
    湛江市郊:存量不大,鱼价稳中有升
    湛江市郊养殖蓝子鱼主要分布在坡头、南三岛,土塘混养为主,也有少量网箱养殖,每年清明前后投苗,鱼苗规格为100-200尾/斤。坡头近年蓝子鱼高温死鱼严重,今年放苗密度有所下降,每亩放苗50-200尾不等,从而使得养殖量也有所下降,不过今年养殖情况良好,死鱼较少。而南三岛今年的情况却比较差,高温期问题较多,损失较大。
    湛江养殖的篮子鱼每天市场消耗量也只是几百斤,出鱼周期相对较长,目前篮子鱼的存量已不足一半。由于今年篮子鱼养殖量不大,鱼价也是平稳向好。11月下旬,6-7尾/斤的蓝子鱼活鲜塘头价为20元/斤。预估出鱼会持续到春节前后,届时蓝子鱼的规格将达3-4尾/斤,塘头价可达30元/斤。
    湛江流沙港:早批养殖效果理想,近日继续放苗
    近几年流沙港金鲳鱼死鱼情况年年发生,去年以来金鲳鱼价持续低迷,导致今年蓝子鱼的养殖量比金鲳鱼还要多。早批放苗时间在清明前后,放苗规格在200-400尾/斤,也有部分养殖户打算提早出鱼,放苗规格较大,但大规格苗适应环境能力差,容易应激,成活率偏低。8月份集中出鱼,规格为7-8尾/斤。虽然早批蓝子鱼养殖过程中也损耗不少,但鱼价维持在18-20元/斤,养殖效益上优胜于金鲳鱼。
    早批蓝子鱼出完后,养殖户又再继续放苗。11月中旬以后,冷空气南下,流沙港水温下降,过冬鱼进入了集中放苗期,放苗规格为100-200尾/斤。有经验的养殖户表示:高温期放苗容易导致苗的成活率不高,所以通常都会等到降温再放苗。过冬鱼预估要养殖到春节或春节之后再出鱼。
    鱼苗
    徐闻:长速较慢,尚在养殖期
    徐闻养殖蓝子鱼较多的主要在外罗港,今年养殖量有所增加,与去年金鲳鱼养殖效益差有关,主要是小规格的渔排网箱养殖。今年放苗时段集中在5月份和10月份,相比以往稍有推迟。5月份放的蓝子鱼苗规格很小,约500尾/斤,今年高温期养殖情况较差,投料容易出现死鱼;高温期后海域水质较差,同样也不敢投料;直到近段时间才正式进入生长期,所以今年的蓝子鱼生长速度明显缓慢。10月份也有部分蓝子鱼养殖户放苗,放苗规格相比5月份的较大,50-100尾/斤。整体来说,外罗港蓝子鱼养殖情况一般,目前规格在1两左右/尾,基本上都处于养殖期,习惯出鱼规格为2两左右/尾,估计集中出鱼在春节前后。
    此外,西连也有少量网箱、高位池、土塘养殖蓝子鱼,效益可观。
    渔排
    北海铁山港:充分利用网箱,快养快卖
    去年铁山港金鲳鱼养殖户因虫害损失严重,今年养殖户养殖金鲳鱼十分谨慎,养殖量减少,空出部分网箱用来养殖蓝子鱼。蓝子鱼通常是清明前后放苗,放苗量估计达3000万尾。可能因为经验不足,养殖过程中病害较多,整体成活率较低,仅有50%左右。幸好的是蓝子鱼养殖周期仅两个多月,鱼价十分理想,早批出鱼的收购价达30元/斤,后期的鱼价也不低于20元/斤,所以大多数养殖户都有钱赚。
    不过蓝子鱼不是铁山港养殖户的主要养殖品种。高温期来临,蓝子鱼养殖结束。养殖户将蓝子鱼全部出售,然后将日益长大的金鲳鱼分栏到腾空的网箱里,降低金鲳鱼的养殖密度。
    总结:行情虽好,切忌跟风
    蓝子鱼虽然既怕冷又怕热,还容易吃撑,投喂的时候必须要注意控量,但养殖周期短,资金回笼快,风险低,病害也相比金鲳鱼较少,且可以充分利用养殖金鲳鱼的基建设施,互补养殖,在一定程度上减轻了金鲳鱼的市场存量和丰富了人们的餐桌。
    鱼汤
    但是,每一个水产品种的市场容量都有一个上限,篮子鱼主要还是以走市场为主,市场容量有限,鱼价受市场调节,一旦盲目养殖,存量剧增,很容易步金鲳鱼后尘,导致鱼价崩溃。另外,很多地区都是近年才兴起养殖蓝子鱼,由于养殖经验不足,血本无归的例子也有不少。切忌心血来潮,跟风养殖!
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